2022.08.31
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.47
シャンパーニュ・コラム

  今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! のコラムはスタッフ会です。11か月にわたり、週1回公開させていただきましたこのシリーズもいよいよ最終回となりました。来週より3週にわたり、人気記事トップ3を紹介させて頂きますのでお楽しみに!最終回は少し贅沢にストラディヴァリ...

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2022.08.24
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.46 ~la porte du bonheur様編~
シャンパーニュ・コラム

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週で11か月にわたりご紹介させて頂いたおつまみレシピのプロチーム回は最後となります。プロチーム最終回はワイン...

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2022.08.17
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.45
シャンパーニュ・コラム

  今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! のコラムはスタッフ会です。旬の物を使い、火を使わずとっても簡単!なレシピですがチーズを変えればバリエーションを楽しめます。キュヴェ・ビオは赤い果物を相性がいいのでベリーではない赤い旬の果実、スイカと合せてみました。チーズとペ...

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2022.08.10
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.44 ~~
シャンパーニュ・コラム

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はお教室に足を入れた瞬間からバスク地方に来たかのような心地よい空間でフランチスタイルの家庭料理とお菓子・旅...

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2022.08.03
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.43
シャンパーニュ・コラム

  今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! のコラムはスタッフ会です。夏バテ対策に!酢の物とシャンパーニュのマリア―ジュです。当初仕上げのオイルをごま油にするつもりで中華と相性のいいロゼを選んだのですが、あまりの暑さにごま油は重く感じ急遽オリーブオイルにしてみました。...

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2022.07.27
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.42 ~大阪エアポートワイナリー~
シャンパーニュ・コラム

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週は国内初空港内のワイナリーで醸造されたワイン、グラス、ボトルで頂けるシャルル・ド・カザノーヴ・ブリュットに...

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2022.07.20
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.41
シャンパーニュ・コラム

        今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! のコラムはスタッフ会です。少し前に紹介させて頂いたしば漬けが再登場です。酸味とほのかな甘みがシャンパーニに合うのです!今回は旬の青じそと合せさっぱりタイプのポテトサラダとミネラル感、さっぱり感がこの季...

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2022.07.13
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.40 ~三代目だるま鮨編~
シャンパーニュ・コラム

シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は目黒と自由が丘で本格江戸前寿司をカウンターで頂けるだけでなく、デリ板などでも定評のある三代目だるま鮨様にご紹介頂きま...

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2022.07.06
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.39
シャンパーニュ・コラム

        今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! のコラムはスタッフ会です。暑い日が続く日はやかりブラン・ド・ブランが飲みたくなりますね。本日は簡単に作れるなんちゃってフレンチフライ。少な目のオイルでお塩は使わず、ゆかりのみで味付けします。紫蘇のさっ...

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2022.06.29
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.38 ~calme編~
シャンパーニュ・コラム

シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週は店内にちりばめられたオブジェに囲まれセンス溢れる心地良い空間で繊細なフレンチと定評のあるセレクトワインを頂ける~CALM...

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