コラム– category –
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シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.19 ~川越薪火料理 in the park編~
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は川越駅西口からペデストリアンデッキで直結の、地元素材にこだわった薪... -
ルスタウ125周年記念“レガシーコレクション”発売のお知らせ
ルスタウ創業125周年を記念した限定セットがリリースされました。 1896年、ホセ・ルイス・ベルデホはシェリーへの情熱を解き放ち、図らずも現在世界的なトップクオリティーワインのベンチマークとみなされている家族経営ワイナリーの礎を築きました。 ルス... -
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.18
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、 料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週はスタッフがお送りするカマンナッツハニーです。 シャルル・ド・カザノー... -
ワインサイドストーリーVol.2 ~アタウタ編
蘇る古木と二人の若者 アタウタ リベラデルドゥエロというスペインワインの銘醸地の東端、標高1,000mの人里離れた村に樹齢100年級の古木のぶどう畑が根を張るようにたたずんでいるアタウタ。牧歌的で童話に出てきそうなのどかな村、ここで代々ぶどうを造っ... -
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.17~THE TENDER HOUSE編~
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、 料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週はプラチナ通りの街路樹に面したテラスと自然光に溢れ、どこか南米感じる... -
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.16
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、 料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週はスタッフがお送りするオイスタートーストです。 牡蠣とシャンパーニュは... -
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.15 ~スケープス ザ スィート編~
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、 料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は葉山の海辺に佇む、センス溢れるコンパクトデザインホテル~スケープス... -
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.14
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、 料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週はスタッフがお送りするカブのサラダです。 旬のかぶとシャンパーニュとの... -
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.7 ~マリアージュ編~
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、 料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は2000本のワインを飲んだパティシエが教える日本初の”お菓子とワイン”ペ... -
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.13 ~現代里山料理 ZEN HOUSE編~
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は日本の食文化として伝えたい精神 『里山思想』に基づき、素材を最大限に...