2021.12.16
ワインサイドストーリー Vol.1 ～ジロリボ編～コラム
お見合い ～ジロリボとの出会い～（泣ける話）
日本国内で開催される業者向け試飲会は、未輸入のワインにめぐりあえる絶好の機会であると共に、生産者やその営業担当が本国から来日しての熱意ある営業トークを繰り広げるので、こちらも試飲とコメントと生半可な対応はできない……まさにパート...
2021.12.16
2021.12.29
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.12シャルル・ド・カザノーヴ
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はスタッフがお送りするデーツバターです。銀座の高級和菓子店、HIGASHIYA GINZA様の定番棗バター...
2021.12.22
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.11 ～エンパイアステーキハウス編～お知らせ
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週は900度の特注オーブンで焼き上げるポーターハウスなど本場NYスタイルの極上ステーキを誇るエンパイアステー...
2021.12.15
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.10シャルル・ド・カザノーヴ
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はスタッフがお送りするラディッシュバターです。フランスのホームパーティでよく登場するワインのお供ラディッシ...
2021.12.01
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.8シャルル・ド・カザノーヴ
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はスタッフがお送りするサーモンタルタルです。
サーモンとロゼの鉄板マリアージュです。ケッパーの酸味やオイ...
2021.12.01
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.9 ～ル・コントワール・ド・シャンパン食堂 編～シャルル・ド・カザノーヴ
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はグラスシャンパーニュの種類に鴨のマグレなどガストロノミーな小皿料理も充実の～ル・コントワール・ド・シャンパ...
2021.11.17
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.6お知らせ
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はスタッフがお送りする旬のブドウを使用したサラダです。
ブドウから造られるワイン達。ブドウをそのまま頂い...
2021.11.03
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.４シャルル・ド・カザノーヴ
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はミリオン商事株式会社のスタッフによるおすすめマリアージュです。イチジクの白和～材料～イチジク：2個絹豆腐： 60ｇ砂糖：（き...
2021.11.10
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.５ ～シャンパン食堂編～シャルル・ド・カザノーヴ
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週は食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店でもあるシャンパン食堂様にご提供頂いたマッシュルームサラダで...
2021.10.27
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.3シャルル・ド・カザノーヴ
シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週は東京、九州、札幌で展開されているBAR VESPA様にご紹介頂いたマリアージュです。
フォレストのスモークチーズはクリーミ...
