弊社の人気カバ「ジロリボ」が下記WEBサイトに掲載されました。
現地訪問ならではのカバの魅力についてご紹介頂いております。この機会に是非ご覧ください。
料理王国WEB
スペイン生まれのスパークリングワイン「カバ」について知っておきたい3つのこと / カバ発祥の地スペイン・カタルーニャを訪ねて【vol.2】
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朝日新聞デジタル
弾けるスペインの泡、カヴァの世界へ③
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この生産者について ジロ・リボ Giro Ribot (D.O.カバ)
リッチで複雑、長い余韻の織りなすハーモニー
カバのメッカ、ペネデスの中心部サンタ・フェ・デル・ペネデスに位置する家族経営のワイナリー。現在3代目、1950年代はレミーマルタン用に蒸留酒を造っていましたが1980年に高品質のワインをモットーにカバ造りに着手。醸造による個性の違いにも着目し、品種や成熟度により酵母や発酵、熟成方法を変えるこだわりのあるスタイルはスペイン国内のギア・ペニン誌を始め、国内・国際ワインコンクールで数々の賞を受賞し、高評価を得ています。3つ星のカンロカ、キケ、2つ星モーメンツ、アバックなどでも使われている実力派カバメーカーです。
