スペインワイン– category –

【最高峰ランクのスペインワインだけに贈られる称号「ビノ・デ・パゴ」を獲得したワイナリーとの特別なコラボレーション】 京都市北区にあるラグジュアリーホテル「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」のレストラン「TENJIN」にて、最高級スペインワイ...

2023年8月4日発売の『ワイン王国 No.136』にて、弊社取り扱いの「ボデガ・ベロンドラーデ」とのパートナーシップについてご紹介いただきました。8ページに掲載の「ロングパートナー」のコーナーにて、弊社の歴史に沿って「ボデガ・ベロンドラーデ」との出...

【スペインのカバ「ジロリボ」がワイン王国に掲載されました】 弊社の人気カバ「ジロリボ」の生産者マーク氏が来日してペアリングセッションを行いました。その様子をワイン王国にて掲載しておりますので是非ご覧ください。▼『ワイン王国』特集ページhttps...

【】 チョサスカラスカルはバレンシアのワイン産地ウティエルレケーナにあるオーガニックに力をいれているワイナリー。実は「ビノ・デ・パゴ」というスペインでも20軒ほどしかない単一畑限定高級ワインのカテゴリーに認められているのだが、訪問してみると...

【】 自分史上最高の白ワインを３つ挙げるとしたら？そのうちの一つに入るワイナリーがベロンドラーデ。スペイン最高峰白ワインの一つ、いや、スペインを飛び越えて世界トップクラスに匹敵するといってもよいだろう。出所がスペインではなくフランス人の興...

【」】 スーパースパニッシュと名高いアバディア・レトュエルタを初めて訪れたのは6年以上前のこと。お隣のベガシシリアと並んで銘醸地の２大巨頭というそのすごさをよく知らずに敷居をまたいでしまった。 スペイン王室御用達の国内随一といっていい5つ星...

【と】 実践編 「Bar篠崎」代表取締役　篠崎新平さん 一般社団法人日本生ハム協会で監事をつとめられるBar篠崎の代表取締役・篠崎新平さん。バーテンダー、ソムリエであり、ウィスキー、シェリー、ラム、ビールにも通暁。また、イベリコハムカッティングコ...

【】 ハビエル・アウサス……スペインワインの世界で最も有名な人物のうちの一人といっても過言ではない知る人ぞ知る醸造家。彼が有名になったのは言うまでもない、スペイン最高峰のワイナリー「ベガ・シシリア」の醸造長を25年務めたからだ。 「ウニコ」と...

【と】 座学編 「Bar篠崎」代表取締役　篠崎新平さん 一般社団法人日本生ハム協会で監事をつとめられるBar篠崎の代表取締役・篠崎新平さん。バーテンダー、ソムリエであり、ウィスキー、シェリー、ラム、ビールにも通暁。また、イベリコハムカッティングコ...

【」】 若旦那、という表現がぴったりかもしれない。ラ・マンチャ地方にあるワイナリー「セニョリオ・デル・フーカル」のオーナー・ペドロは家族経営のワイナリーグループの3代目。グループを大きくしたのは父親で、現在所有の4ワイナリーの実権をそれぞれ...