2021.12.16
ワインサイドストーリー Vol.1 ~ジロリボ編~
コラム

お見合い ~ジロリボとの出会い~(泣ける話)   日本国内で開催される業者向け試飲会は、未輸入のワインにめぐりあえる絶好の機会であると共に、生産者やその営業担当が本国から来日しての熱意ある営業トークを繰り広げるので、こちらも試飲とコメントと生半可な対応はできない……まさにパート...

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2021.12.29
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.12
シャルル・ド・カザノーヴ

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はスタッフがお送りするデーツバターです。銀座の高級和菓子店、HIGASHIYA GINZA様の定番棗バター...

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2021.12.22
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.11 ~エンパイアステーキハウス編~
お知らせ

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週は900度の特注オーブンで焼き上げるポーターハウスなど本場NYスタイルの極上ステーキを誇るエンパイアステー...

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2021.12.15
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.10
シャルル・ド・カザノーヴ

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はスタッフがお送りするラディッシュバターです。フランスのホームパーティでよく登場するワインのお供ラディッシ...

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2021.12.01
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.8
シャルル・ド・カザノーヴ

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はスタッフがお送りするサーモンタルタルです。 サーモンとロゼの鉄板マリアージュです。ケッパーの酸味やオイ...

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2021.12.01
シャンパーニュとの時短マリアージュ vol.9 ~ル・コントワール・ド・シャンパン食堂 編~
シャルル・ド・カザノーヴ

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で! シェフ、バーンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はグラスシャンパーニュの種類に鴨のマグレなどガストロノミーな小皿料理も充実の~ル・コントワール・ド・シャンパ...

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