スペインワイン– category –

スペインのカバ「ジロリボ」がワイン王国に掲載されました 弊社の人気カバ「ジロリボ」の生産者マーク氏が来日してペアリングセッションを行いました。その様子をワイン王国にて掲載しておりますので是非ご覧ください。▼『ワイン王国』特集ページhttps://w...

家族の絆が集約～チョサスカラスカル チョサスカラスカルはバレンシアのワイン産地ウティエルレケーナにあるオーガニックに力をいれているワイナリー。実は「ビノ・デ・パゴ」というスペインでも20軒ほどしかない単一畑限定高級ワインのカテゴリーに認めら...

スペイン最高峰の白 リュルトン 自分史上最高の白ワインを３つ挙げるとしたら？そのうちの一つに入るワイナリーがベロンドラーデ。スペイン最高峰白ワインの一つ、いや、スペインを飛び越えて世界トップクラスに匹敵するといってもよいだろう。出所がスペ...

5つ星ホテルのすごさ「アバディア・レトュエルタ」 スーパースパニッシュと名高いアバディア・レトュエルタを初めて訪れたのは6年以上前のこと。お隣のベガシシリアと並んで銘醸地の２大巨頭というそのすごさをよく知らずに敷居をまたいでしまった。 スペ...

ワインと、シェリーと、生ハムと 実践編 「Bar篠崎」代表取締役　篠崎新平さん 一般社団法人日本生ハム協会で監事をつとめられるBar篠崎の代表取締役・篠崎新平さん。バーテンダー、ソムリエであり、ウィスキー、シェリー、ラム、ビールにも通暁。また、イ...

ワインは人が造っている　アウサス ハビエル・アウサス……スペインワインの世界で最も有名な人物のうちの一人といっても過言ではない知る人ぞ知る醸造家。彼が有名になったのは言うまでもない、スペイン最高峰のワイナリー「ベガ・シシリア」の醸造長を25年...

ワインと、シェリーと、生ハムと 座学編 「Bar篠崎」代表取締役　篠崎新平さん 一般社団法人日本生ハム協会で監事をつとめられるBar篠崎の代表取締役・篠崎新平さん。バーテンダー、ソムリエであり、ウィスキー、シェリー、ラム、ビールにも通暁。また、イ...

ラ・マンチャの男「セニョリオ・デル・フーカル」 若旦那、という表現がぴったりかもしれない。ラ・マンチャ地方にあるワイナリー「セニョリオ・デル・フーカル」のオーナー・ペドロは家族経営のワイナリーグループの3代目。グループを大きくしたのは父親...

ウーマンパワー「カスティーリョ・デ・モンハルディン」 モンハルディンのソニアさんはオーナー夫人で醸造家のライセンスも持ちながらPRマーケティング担当としてアクティブに海外へ赴き、毎年一回は来日される。エレガントな品格は（失礼ながら南ではなく...

ワインの師匠その１　フアン・カルロス「ボデガス・オバロ」 スペインの銘醸地リオハ出身のフアン・カルロスはいかにもベテラン、といった風格で人懐こそうな笑顔のダンディな紳士、ワイン造りに関しては真面目で聞くとなんでも丁寧に答えてくれる。手元の...