2022年– date –

今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ のコラムはスタッフ会です。 和食とも相性のいいストラディヴァリウス・ブリュットのおつまみレシピをご紹介させて頂きます。 チーズの旨味、塩気、ブラックペッパーのスパイシーさを纏った厚揚げをフ...

ワインは人が造っている　アウサス ハビエル・アウサス……スペインワインの世界で最も有名な人物のうちの一人といっても過言ではない知る人ぞ知る醸造家。彼が有名になったのは言うまでもない、スペイン最高峰のワイナリー「ベガ・シシリア」の醸造長を25年...

ワインと、シェリーと、生ハムと 座学編 「Bar篠崎」代表取締役　篠崎新平さん 一般社団法人日本生ハム協会で監事をつとめられるBar篠崎の代表取締役・篠崎新平さん。バーテンダー、ソムリエであり、ウィスキー、シェリー、ラム、ビールにも通暁。また、イ...

シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームと シャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は湘南の海を愛でながら新鮮な鎌倉野菜や相模湾の鮮魚を中心にした食材を...

今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ のコラムはスタッフ会です。 切って和えるだけの簡単メニュ―ですが、ユニークな漬物使いがシャンパーニュとの マリアージュの幅を広げて頂けるのではないかと思います。 ワインとのマリアージュとして...

株式会社三栄発行の『今こそ深める！大人の教養と趣味の世界　ウイスキーのすすめ。』にて、グレンファークラスが紹介されました！鉄の女と呼ばれた英国初の女性首相マーガレット・サッチャーが愛した人気のシングルモルトウイスキーとして、グレンファー...

株式会社世界文化社発行の『ゼロから分かる！ ウイスキー&シングルモルト教室』にて、グレンファークラスが紹介されました！経年変化を愉しむウイスキーとしてグレンファークラス12年、15年、21年、25年をご紹介いただいております。また、グレンファ...

式会社ナツメ社発行の『最新版 ウイスキー完全バイブル』にて、グレンファークラスが紹介されました！グレンファークラス蒸留所の家族経営ならではの歴史や伝統とともに、グレンファークラス商品の魅力を存分にご紹介いただいております。 ぜひお近くの書...

お茶の葉衣の帆立フリット　おかき塩添え シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は逗子葉山駅近くに芳醇な茶の香...

ラ・マンチャの男「セニョリオ・デル・フーカル」 若旦那、という表現がぴったりかもしれない。ラ・マンチャ地方にあるワイナリー「セニョリオ・デル・フーカル」のオーナー・ペドロは家族経営のワイナリーグループの3代目。グループを大きくしたのは父親...