ブリ大根や照り焼き、揚げ物や煮つけなどに品種独特のふくよかな香り味わいががっしりと受け止めてくれます
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| ワイン名 | カスティーリョ・デ・モンハルディン・デージョ |
| 生産者名 | カスティーリョ・デ・モンハルディン / CASTILLO DE MONJARDÍN |
| 原産国 | スペイン |
| 地方・地区 | ナバーラ州/ヴィリャマヨール・デ・モンハルディン |
| 格付 | D.O.ナバーラ |
| 規格 | 750ｍｌｘ6本 |
| セパージュ | メルロー100％（樹齢31年） |
| 発酵 | 15.000Ｌのステンレス槽にて摂氏28℃で15日間 |
| 熟成 | 容量300Ｌのアリエ産フレンチオーク新樽でマロラクティック発酵を行った後14ヵ月間熟成。 その間酸化を防ぐため15日毎にウィヤージュを行う。瓶詰後セラーにて熟成後出荷 |
| アルコール度数 | 14％ |
| JAN コード | 8 428570 220314（2019vt） |
| 参考小売価格 | ￥3,000（税抜） |
| キャップ | コルク |
| 受賞歴等 | ★イギリス「ワイン・エンスージアスト」誌の“スペイン・ベスト・メルロー”に選ばれました。 |
テイスティングコメント
紫の色調の強い濃いチェリーレッド。さまざまな果実と、力強く上質な新樽由来の木質の香り。ブラックベリーやペッパー、リコリス、チョコレートの香りとともに新鮮で豊かな果実味のストラクチャーと、メルロー特有のきめ細かいタンニンのバランスの調和が素晴らしく、フィニッシュは非常にエレガント。
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