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日本でも話題となったバレンシアの洪水被害についてワイナリーより状況を伺いました。 スペイン三大祭りのひとつで、2016年にユネスコの世界無形文化遺産に登録された「バレンシアの火祭り(Fallas)」。毎年3月1日から19日まで行われ、夜中に花火や大量の爆...

これまでに数々の偉業を成し遂げ、今やスペインを代表するワイナリーの一角として堂々たる地位を獲得したアバディア・レトゥエルタ。常に上を目指すには並々ならぬ努力や工夫が必ずあるはず・・スーパースパニッシュと名高いワイナリーの裏側に垣間見える...

これまでに数々の偉業を成し遂げ、今やスペインを代表するワイナリーの一角として堂々たる地位を獲得したアバディア・レトゥエルタ。常に上を目指すには並々ならぬ努力や工夫が必ずあるはず・・スーパースパニッシュと名高いワイナリーの裏側に垣間見える...

これまでに数々の偉業を成し遂げ、今やスペインを代表するワイナリーの一角として堂々たる地位を獲得したアバディア・レトゥエルタ。常に上を目指すには並々ならぬ努力や工夫が必ずあるはず・・スーパースパニッシュと名高いワイナリーの裏側に垣間見える...

家族の絆が集約～チョサスカラスカル チョサスカラスカルはバレンシアのワイン産地ウティエルレケーナにあるオーガニックに力をいれているワイナリー。実は「ビノ・デ・パゴ」というスペインでも20軒ほどしかない単一畑限定高級ワインのカテゴリーに認めら...

  今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ のコラムはスタッフ会です。 11か月にわたり、週1回公開させていただきましたこのシリーズもいよいよ最終回となりました。来週より3週にわたり、人気記事トップ３を紹介させて頂きますのでお楽...

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週で11か月にわたりご紹介させて頂いたおつまみレシピのプロチーム回は...

  今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ のコラムはスタッフ会です。 旬の物を使い、火を使わずとっても簡単！なレシピですがチーズを変えればバリエーションを楽しめます。キュヴェ・ビオは赤い果物を相性がいいのでベリーではない赤い旬...

  シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。今週はお教室に足を入れた瞬間からバスク地方に来たかのような心地よい空...

  今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ のコラムはスタッフ会です。 夏バテ対策に！酢の物とシャンパーニュのマリア―ジュです。当初仕上げのオイルをごま油にするつもりで中華と相性のいいロゼを選んだのですが、あまりの暑さにごま油は重...