コラム

今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ のコラムはスタッフ会です。 帆立貝の取引量が最大となる5月。和風にアレンジした帆立のカルパッチョとキュヴェ・ビオのマリアージュ をお送りします。一般的な柑橘で仕上げるカルパッチョにも非常に...

グレンファークラスならびにディクタドールの下記商品が、「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022(TWSC2022) 洋酒部門」において下記の賞を受賞しました！ 日頃より応援いただいている皆様に深く御礼申し上げます。今後ともより良い商品をお届...

シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は36階から豊洲市場や東京湾を見下ろす展望が広がる解放感のあるPENTHOUSE ...

平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 すでにSNS等でご心配の声を頂いておりますが、2022年5月15日午前2時45分頃、Glenfarclas蒸留所のビジターセンター（スコットランド／スペイサイド）において盗難被害が発生いたしました。50年代か...

今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ のコラムはスタッフ会です。 なんと国内販売開始後すぐにほぼ完売となり、国外でも同じ状況のため現地在庫もなし。図らずとも希少と なりましたカザノーヴ2008と春野菜のマリアージュをお送りします。...

シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームとシャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は福岡・天神の真ん中に広いテラス席を構え、フレンチベースの和食創作料理...

今週のシャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ のコラムはスタッフ会です。 和食とも相性のいいストラディヴァリウス・ブリュットのおつまみレシピをご紹介させて頂きます。 チーズの旨味、塩気、ブラックペッパーのスパイシーさを纏った厚揚げをフ...

ワインは人が造っている　アウサス ハビエル・アウサス……スペインワインの世界で最も有名な人物のうちの一人といっても過言ではない知る人ぞ知る醸造家。彼が有名になったのは言うまでもない、スペイン最高峰のワイナリー「ベガ・シシリア」の醸造長を25年...

ワインと、シェリーと、生ハムと 座学編 「Bar篠崎」代表取締役　篠崎新平さん 一般社団法人日本生ハム協会で監事をつとめられるBar篠崎の代表取締役・篠崎新平さん。バーテンダー、ソムリエであり、ウィスキー、シェリー、ラム、ビールにも通暁。また、イ...

シャンパーニュと相性のいいおつまみを10分で！ シェフ、バーテンダー、料理研究家などのプロチームと シャンパーニュラヴァ―の弊社スタッフチームが週替わりでお届けします。 今週は湘南の海を愛でながら新鮮な鎌倉野菜や相模湾の鮮魚を中心にした食材を...